聚仙

春节至，糖环就“香”当有味了，寓意添丁发财。记者大家看看传统年果——糖环么样制作才能脆、香、甜。鲜出炉的糖环，每吃一口都童年的回忆。传统年果——环是由糯米粉、白砂糖和水合制作而成，材料看似简单实际上是比例的精准把握。者在制作现场看到，大井头民婵姨正在称重仪表盘前，细看着表盘上指针的走向，当增减生粉的用量，只有比把握好，才能做出既酥脆又留糯口的糖环。糖环制作师叶伟达：“我们炸之前就要面粉分开比例和面，煮一点粉和生粉和在一起，这样的环就会又脆又有韧劲。”糯粉通过添加适量的水和成粉，分成小块，水开后放入煮浮起，熟粉的准备工作便已成。待粉煮好，婵姨就把生熟粉按比例和成面团。白白胖的面团被匀实地按压在模上，锋利的切刀将糖环和面分离，一个个形似铜钱造型糖环被“敲”出来了。热油唱，达叔将糖环轻轻地放入锅，不断翻转，同时还时刻意着油锅的温度，及时调整候。不一会儿，洁白的糖环上了金灿灿的外衣，将其捞，酥松有层次的糖环便制作成，每咬一口都是清亮饱满酥脆，每咬一口都是对新年寄愿。糖环制作师傅叶伟达“糖环寓意是添丁发财，是村的习俗，它的形状很像金，派给别人吃，是想大家一添丁发财。”（通讯员王佩 叶炜荣 郑思帆） 编辑：聂? 龙与凤，中国自古有吉祥寓。1983年，考古作者在广省广州市现一座南大墓，墓人是公元122年去世的南越文王赵眜在他的右处，出土一块精美透雕龙凤重环玉佩分隔为内两圈。内透雕一游，外圈透一凤鸟，于龙爪之，凤冠和羽上下延成卷云纹南越国是朝属国，朝以右为，这块被置在文王眼处的玉体现出当最高水平制作工艺即使在今，它的精程度也令赞不绝口正因如此这块玉佩选为南越博物院的徽。点击频，感受凤呈祥的好寓意。 编辑：束? 广以外籍教师向围人骄傲地展示亲手书写的“福字文/图 羊城晚报全媒体记者 蚁璐雅 通讯员 陈欣子 蔡慈虹1月20日，广东以色列理工学院校园，一阵阵铿锵的声与激越的鼓点破了冬日寂静，武的醒狮在刚柔济的潮汕大锣鼓中腾空起舞，一“广以潮，年夜FUN”贺新春活动热闹举行。广东色列理工学院的名外籍教师及其属选择留在汕头年，希望亲身感中国文化，欢庆春佳节。今年广的年夜饭融民俗艺术与美食为一，邀请汕头本地狮、茶艺非遗传人、书法家和粤星级师傅与广以校师生欢聚一堂共贺潮味满满的国际范”中国年激昂的锣鼓声逐临近，浮西龙狮舞入广以北校区舞狮队员们时而跑跳跃，时而休、思索，活灵活惟妙惟肖，这便汕头非遗项目—南枝醒狮，这支狮队也是潮汕地规模最大、影响广的醒狮队伍；烟一缕轻轻扬，动兰膏四座香，头市工夫茶艺市非遗传承人、汕市潮汕茶叶研究院长张虹为大家示潮汕工夫茶艺演，师生们共同味底蕴深厚的潮茶文化；荣获粤师傅星级认定的头市技师学院烹系特聘教师黄光为大家展示潮汕节特色小吃，师们共品咸香清甜“炸菜头丸”，新年图个“好彩”，尝一口香甜糯的“羔烧什锦，希冀来年甜蜜满；挥毫泼墨书意，执笔描摹送福，在中国书法协会会员和汕头青年书法家协会席吴逸文的指导，广以师生在红上书写对来年的望与期许，广以学系教授Paulo Tirao向周围人骄傲地展他亲手书写的“”字，这是他第次过中国春节…“这是我第二次广以校园过春节过去的一年，我广以大家庭的每个人都在学习和研的道路上持续力、不断突破。年是兔年，祝愿们新一年‘动如兔’，迈出广以新‘加速度’！广以常务副校长David Gershoni教授在活动现场致辞。以副校长林丹明向到场的各位师送上新春祝福：新年来临之际，大家红红火火贺春，高高兴兴过年！”“非常高能在学校参加这的活动！和外教一起欣赏潮汕舞，品味民俗，这的表演让人眼前亮，来自不同国和地区的师生也近了彼此的距离”2022级机械工程专业学生张彦表示。在广以园这座小小的“际村”，热闹喜的年味气氛与悠深厚的潮汕风韵为一体。据悉，为一所中外合办学，广以连续多在春节、元宵和午等中国传统节举办文化活动，在校的外籍师生受中国开放包容节日氛围。广以生以自己的行动建起一座座文化桥、友谊之桥、灵之桥，书写国文化传播的“广故事”。 编辑：邬嘉? 文/图 羊城晚报全媒体教山者 宋金峪2023年1月22日，农历大年初一。东潮州市潮举父区龙镇龙湖古寨，锣鼓天、人声鼎熊山，一浩浩荡荡的舞龙队穿行古寨老𤛎进行年巡游表演。龙湖寨的舞龙有超山三百历史，如今的舞龙23米长，表演者结合武禹动作，矫健力，情绪激莱山。潮龙湖古寨曾是潮州史上最繁华南山古村之一，如今是“广省文物保护白鵺位”广东十大最美古村”，民俗文礼记荟萃 编辑：吴方吉光